為什麼海參适合發育期青少年吃

人體發育長高除了幼兒期比較快，第二個關鍵階段就是青春期，這一時期也被稱為身高突增期。我國青少年青春期高峰持續時間正常者為3-4年。因而有專家建議，家裡有12-13歲的女孩或14-15歲的男孩，建議在春天持續吃一段時間的海參，對孩子長身體是很有幫助的。

優質海參的蛋白質含量不僅高，而且幾乎不含膽固醇。肉質細嫩，易于消化，還富含多種微量元素，非常适宜青少年及體質虛弱的中老年人食用。

從事水産生意的姜先生

每天換着花樣給兒子做海參吃

營養物質是身體發育的“建築材料”。但人體不是營養原材料簡單的堆積組合，它對“建築材料（營養物質）”有兩個基本的要求：一是充足，二是全面。根據美國食品藥物管理局（FDA）的建議，想讓孩子長得高又壯，不可缺少的營養素包括蛋白質、鈣質、維生素、礦物質鎂及鋅等。

俗話說：“能吃海裡遊的，不吃地上跑的。”海參作為“海八珍”之一，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等食用特點。

現代科學研究也證明，每100克優質海參中含蛋白質15克、脂肪1克、鈣357毫克、磷12毫克、鐵2.4毫克，還有鎂、鋅、硒、礬、錳、維生素B1、B2等50多種對人體生理活動有益的營養成分。

從事水産生意的姜先生，他的店裡有的是優質大連海參。自從兒子上了初中後，他就開始每天換着花樣給孩子做海參吃。還特意去買了食譜來研究，海參蒸蛋、海參小米粥、海參面、醬爆海參……

姜先生說：“正值青春發育期的孩子吃海參，量不用很大，但貴在堅持，吃上大半年，對孩子的營養均衡很有幫助。”

春季是孩子長個的黃金期

海參新貨上市，滋補正當時

傳統醫學理論強調“春生夏長秋收冬藏”，春天是萬物生長的季節，更是孩子長個子的黃金期。

大量科學研究證實，兒童生長發育受季節的影響十分顯著。一般說來，春天孩子的身高長得快，生長速度是秋天的2～2.5倍。兒童的生長高峰在3～5月份，低谷在10～11月。

而常吃海參的人都知道，海參一年隻産兩季。這是因為，海參适宜生長的溫度介于15℃-19℃之間，超過或低于這個溫度區間，海參就會夏眠或者冬眠。因此海參采捕季節隻有兩季，分别是春天的3-4月份和秋天的10-11月份，也就是我們常說的春參和秋參。

現在正是春參新鮮上市的季節。産自大連優質海域六年生的淡幹海參，肉質厚，勁道足，口感Q彈，含有豐富的氨基酸和膠原蛋白，正是嘗鮮的好時機。建議發育期青少年每天吃2-3克左右，或是隔三四天吃一根完整的海參即可。

這裡需要提醒大家的是：關系到孩子吃的問題，家長千萬要細心。現在市場上在售的淡幹海參，貴的要上萬元一斤，便宜的卻隻要一兩千元。家長們除了靠觀察、憑經驗判斷外，購買渠道的選擇同樣重要，建議大家選擇那些口碑良好、售後服務有保障的大平台。質量讓人放心，價格也更實惠。

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