1、福建小吃有:福建千裡香馄饨、鹵面、燒肉粽、福州魚丸、蚵仔煎等
2、福建千裡香馄饨是福建省的一道傳統特色小吃,屬于閩菜系。該菜品是由精煉千裡香香料,精制調味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈,馄饨皮薄餡大,晶瑩剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠長,是一種特别既有地方特色,又适合全國口味的食品。
3、鹵面,口味香甜、滑潤、濃郁,是由各種配料做成鹵湯與面團混起來的地方傳統風味小吃。分為漳州鹵面、莆田鹵面、泉州鹵面、福州鹵面。現在飲食行業,已把鹵面列入一項名點。燒肉粽是福建特有的地方傳統名吃,起源于福建泉州。節日食俗。
4、燒肉粽在福建許多地區均有制作。燒肉粽曆史悠久,具有香甜嫩滑,油潤不膩,精工細作等特點。鹵面是福建省南部沿海漳州市,泉州市莆田市人民逢年過節,或喜慶壽誕請客的禮食。
5、福州魚丸是福建省福州市的一道傳統地方名菜,屬于閩菜系;該菜品具有天然、營養、保健的美食特色。口感好,筋力佳,久煮不變質,松漲率好,色澤潔白玲珑晶亮,質嫩滑潤清脆,富有彈性,味道鮮美,具有特殊的海鮮風味。
6、蚵仔煎,是一道常見的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台灣,潮汕等地區經典的傳統小吃之一。
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