1、福建小吃有：福建千裡香馄饨、鹵面、燒肉粽、福州魚丸、蚵仔煎等
2、福建千裡香馄饨是福建省的一道傳統特色小吃，屬于閩菜系。該菜品是由精煉千裡香香料，精制調味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，馄饨皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特别既有地方特色，又适合全國口味的食品。
3、鹵面，口味香甜、滑潤、濃郁，是由各種配料做成鹵湯與面團混起來的地方傳統風味小吃。分為漳州鹵面、莆田鹵面、泉州鹵面、福州鹵面。現在飲食行業，已把鹵面列入一項名點。燒肉粽是福建特有的地方傳統名吃，起源于福建泉州。節日食俗。
4、燒肉粽在福建許多地區均有制作。燒肉粽曆史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。鹵面是福建省南部沿海漳州市，泉州市莆田市人民逢年過節，或喜慶壽誕請客的禮食。
5、福州魚丸是福建省福州市的一道傳統地方名菜，屬于閩菜系；該菜品具有天然、營養、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不變質，松漲率好，色澤潔白玲珑晶亮，質嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。
6、蚵仔煎，是一道常見的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。
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