1、蛋黃5個,蛋白5個,砂糖90克,将低筋粉90克過篩。
2、蛋白加砂糖,用打蛋器打至濕性發泡,放入蛋黃,打至蛋糊濃稠即可,放入低筋面粉,上下翻拌均勻。
3、微波容器刷上油,倒入蛋糊震兩下,将大氣泡震出來。
4、放入微波爐大火2分鐘,中火2分鐘即可,取出倒扣晾涼。
5、切開裝盤,即可享用。
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