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指甲螺怎麼吃

知識 更新时间:2025-02-13 11:00:34

  1、指甲螺在清水内多沖洗幾遍撈出備用。

  2、鍋内熱油後倒入指甲螺。

  3、翻炒到每隻螺都開口。

  4、倒出來瀝幹水分。

  5、鍋内放油放姜絲蒜米爆香。

  6、倒入之前瀝幹水分的指甲螺。

  7、加入一勺鹽。

  8、加适量生抽。

  9、加适量蚝油。

  10、加入青椒段翻炒均勻即可。

  注意:

  1、先把指甲螺炒開口是為了讓指甲螺内的髒物吐出,後面指甲螺又回鍋炒時一定要快,加調料要迅速,不然就炒老了不好吃了。

  2、買指甲螺時要挑選那些活的可以看見活肉在動的才好吃,死了的就不能吃了。

  3、喜歡吃辣的可以加辣椒或者小朝天椒炒也很美味。

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