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怎麼做羊肉才會又爛以沒腥味

知識 更新时间:2024-11-25 15:20:42

  煮羊肉去腥味的方法:

  将一隻蘿蔔鑽些孔,入鍋與羊肉同煮;也可在鍋中放幾粒綠豆,都可除去腥膻味。 将羊肉用清水白煮,吃時加蒜及稀辣椒少許,膻氣也可減少。 将羊肉洗淨切好,放入開水鍋中,然後倒上一些米醋。煮到開鍋,取出羊肉,膻氣便可解除。這時,将去掉膻氣的羊肉紅燒或者采取其他法均可。 燒、煮羊肉時,加入一定量的咖喱粉,也可除膻氣。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。

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