1、在玻璃杯中裝入五分滿的冰塊,再加入10克糖漿;
2、将鮮奶倒入杯中至七分滿,然後攪拌均勻,使糖漿融于鮮奶中以增加鮮奶比重;
3、讓咖啡沿着湯匙背面慢慢倒入杯中,倒入速度不可太快,以免破壞層次感;
4、再加入兩大匙奶泡即可;
5、用摩卡壺煮出咖啡,煮好後放在一旁備用;
6、将牛奶放在微波爐中加熱,再倒入打奶泡機中打成奶泡,刮去上層粗奶泡後,倒入高腳杯中,分量約占三分之二;
7、将咖啡緩緩注入高腳杯,此時咖啡會浮在牛奶上,形成上
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