蕨根粉在泡發以前應當先清水洗淨,并把它放在冷水中浸泡,兩3個小時之後它會吸水變軟,這個時候在把它取出放在鍋中,加适量冷水加熱煮開煮開後煮5分鐘,關火随後取出,在把它放到冷水中。
蕨根粉在冷水中繼續浸泡兩小時就能完全泡好,取出後烘幹水分,可加入自己喜歡的調味料和綠色蔬菜,把它們調勻,最後就能取得做好的涼拌蕨根粉,嘗一口肯定會感覺特别好吃。蕨根粉在泡的情況下一定要要注意,要完全把它泡透,直到中間沒有白色的硬心有之後才是泡好。除此之外蕨根粉放在開水中煮時把它完全煮軟,之後還是要取出過冷水,由于這樣子會讓它變得更勁道,會讓它的口感更好,能讓做好的蕨根粉特别好吃。
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