骨指人或動物肢體中堅硬的組織部分,骨與骨之間通過關節等方式相連形成骨骼。甲骨文的"骨"字,像一堆剔去骨的胫骨之形,小篆"骨"字加肉旁(月)則表示骨肉相連的意思。
超市裡的湯骨一般都是采用豬骨、牛骨所熬制出來的湯料,俗話說"骨頭的精髓在湯裡"。生活中大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也确實到處可見。
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