牛肉不宜加生姜作佐料。生姜含有揮發油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作為烹調菜肴的佐料。生姜性味辛溫,一般陰虛内熱者都應忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食,無疑是火上加油,使體内熱升火盛,導緻各種熱痛病症。
生姜味辛,性微溫,歸肺、胃、脾經,具有散寒解表、溫胃止吐、化痰止咳等功效,用于治療風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、洩瀉等。但藥理醫學院研究表明,生姜能引起血管擴張和中樞神經興奮,促進血液循環;而牛肉甘溫,補氣助火。生姜與牛肉,皆大辛大溫之品,二者同食則火上加油,使人發熱動
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!