因為春節是在冬天,天氣比較冷,吃火鍋有利于保暖,并且吃火鍋時大家一起聚在一起,也代表着團圓。并且吃火鍋也寓意着新的一年紅紅火火,并且火鍋的做法也比較簡單。
火鍋,它是中國獨創的美食,起源地為四川自貢,經泸州改良,再傳到重慶發揚光大。現吃現燙,麻辣鹹鮮香,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,适于山川之氣候,今發展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各别,各取所需,老少鹹宜,至冬之佳品。
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