食材:豬腦肉500克、蒜、洋蔥、香菜、鹽适量、生抽适量、米醋适量、辣椒油适量、香油适量。
做法:
1、蒜切末,洋蔥切絲,香菜切成段;
2、豬腦肉洗幹淨,鍋中放水,水開後放入豬腦肉焯水,撈出淋幹水分,放入容器中;
3、加入鹽、生抽、米醋、蒜末、洋蔥絲、辣椒油,攪拌均勻;
4、最後加入香菜和香油,攪拌均勻即可。
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