如果是生的鹹鴨蛋當然需要煮。鹹鴨蛋,漢族特色菜肴。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青果”。鹹鴨蛋在中國曆史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睐。鹹鴨蛋蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,古稱鹹杬子。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋,營養豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等,易被人體吸收,鹹味适中,老少皆宜。蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,又叫“青蛋”。腌制:在清朝時期,澱邊就有很多作坊,加工松花蛋、青果,通過水陸運輸,運往京、津、保一帶,在市場上備受青睐。有些産品還出口海外。其中紅心鹹蛋更是久負盛名,它鹹淡可口,清香四溢,是夏日補鈣之上品,常溫下保質期100天。該産品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基 酸。與普通鴨蛋相比。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!