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烘茶沖點是什麼意思

知識 更新时间:2024-11-14 14:15:48

  烘茶沖點是茶道術語。烘茶是用沸水澆淋茶壺,能使茶的異味散盡,香氣上揚且有新鮮感。烘茶後把茶壺提起,用力搖動,使壺内的茶均勻升溫,然後放進壺盤中沖入開水。高沖水是潮汕工夫茶的要訣之一,通過高沖水使茶葉在壺内旋轉,有利于滋味迅速溢出。

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