大蝸牛沒有病毒。它的肉嫩味美,營養豐富,是一種高蛋白、低脂肪食品。并且含有各礦物質和維生素,是體質虛弱,營養不良以及久病體弱者的食療首選。所含的酶能化積除滞,谷氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力。
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