原料:大米、木桶、鍋、水。
制作方法如下:
1、将大米泡四小時至五小時,洗淨,瀝幹水分;
2、将大米倒入木桶,用沸水蒸至孔隙打通,冒出大量白汽後再蓋上蓋子;
3、蒸5分鐘使大米發熱,然後倒入用于回湯的鍋中,倒入開水至浸沒過大米,蓋上蓋子讓米充分吸水分;
4、将大米重新倒入木桶中,大火蒸二十分鐘即可。
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