蒸出的包子發黃有以下三種原因:
1、泡打粉用量過多,做的時候看清楚包裝上的比例來,切勿放得過多造成面皮發黃的現象。
2、蒸包子的時間過長,包子蒸的時間越長就越黃,原因是面粉中的澱粉和空氣的氧氣反應,因此在做包子的時候可以适當減少時間。
3、如果前兩種原因都沒有問題,可能是面粉本身的原因,可以選擇其他的面粉。
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