火鍋香辣油的做法:
材料:幹紅辣椒适量、花椒适量、八角适量、芝麻适量、孜然适量、食用油适量、鹽适量。
制作步驟:
1、辣椒剪刀剪絲;
2、辣椒、花椒、八角在水裡浸泡五秒,撈出;
3、鍋裡放油,冷油下姜絲,等姜絲飄上來,關火,涼一會油;
4、倒入幹紅辣椒、花椒、八角、鹽、孜然、最小火,慢熬;
5、幹淨的密封容器内,放好芝麻;
6、把熬好的油倒進去,密封好,泡幾個小時後即可。
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