原料:熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各50克、香菜15克、醬油、鹽、蔥姜末、胡椒面、花椒水各适量,味精2克、面條;
做法:
将熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝均勻切成大小一緻的薄片;坐勺,放湯燒開,放入羊雜碎,燒開,撇去浮沫;放入蔥、姜末、醬油、鹽、花椒水、面條;湯略開盛入碗内,撒上胡椒面,香菜末。
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