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鹹鴨蛋蒸糯米怎麼做

知識 更新时间:2025-02-05 12:40:13

  食材:

  主料:鹹鴨蛋30個,糯米500克;

  輔料:青豆适量,冬菇适量,蝦幹适量,胡羅蔔一根,花生适量,五花肉200克,雞精适量,鹽、油、醬油适量。

  步驟:

  1、備齊材料,糯米前一天泡一晚上,五花肉腌制1小時入味;

  2、敲一小口,取出蛋清,留蛋黃;

  3、将材料和餡調味;

  4、将餡包進蛋殼;

  5、用錫紙包住封口,于防漏、防水份過多、還聚熱;

  6、上鍋蒸1、5小時,建議壓力鍋會更好,省時又糯;

  7、煮熟即可。

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