主料:土豆200克、茄子200克、青椒200克。
輔料:姜适量、蒜适量、水、适量、澱粉适量、生抽醬油适量、鹽适量、油适量。
做法:
1、取土豆、茄子、青椒,并将土豆,茄子去皮,并将土豆、青椒、茄子洗淨再切成塊狀。
2、起一油鍋,并将油燒熱,并依次将土豆、茄子、青椒加入油中炸熟。
3、将鍋内油倒出一部分,并向鍋中加入蒜末、姜、生抽醬油炒30秒。
4、向鍋中加入水、澱粉,并混合均勻後炒3分鐘即可。
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