靈芝又稱林中靈、瓊珍是多孔菌科真菌靈芝的子實體。具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽的功效。用于眩暈不眠、心悸氣短、神經衰弱、虛勞咳喘。主要分布于中國浙江、黑龍江、吉林、安徽等地。食用方法如下:
靈芝水煎法。将靈芝切碎,加入罐内,加水,熬水服用,一般煎服3到4次,也可以連續水煎3次,裝入溫水瓶喝,每天喝适量,有利于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等症。靈芝泡酒。将靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天後,白酒變成紅棕色時即可飲用,還可加入一定的冰糖或蜂糖,适于神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症。靈芝炖肉。無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉,都可以加入靈芝炖,按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉,有益于肝硬化。靈芝銀耳羹。靈芝9克,銀耳6克,冰糖15克,用小火炖2到3小時,至銀耳成稠汁,取出靈芝殘渣,分3次服用,治咳嗽,心神不安,失眠夢多、怔忡、健忘等症。
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