主料:雞腿3隻(2人份)。輔料:生粉5大勺、雞蛋1個。調料:清酒1大勺、花生油适量、沙拉醬1大勺、姜1塊、蒜3瓣、黑胡椒粉1勺、食鹽3勺、生抽半勺。
做法:
1、準備材料,洗淨雞腿,用剪刀将雞腿骨去除,雞肉切成一口大小的塊。
2、将姜蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊中。
3、再擠入沙拉醬拌勻,腌制30分鐘。
4、加入少許雞蛋液拌勻,再加入生抽拌勻,最後加生粉仔細拌勻。
5、油溫升至170度,放入雞塊炸3分鐘撈出。
6、油溫再次升到180度,複炸雞塊2分鐘即可撈出。
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