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楊梅如何保存到冬天

知識 更新时间:2026-02-24 01:03:00

  在一個大盤子或者是臉盆裡,放大量的細鹽和少量的白糖,把幹淨的楊梅放進去以後,不斷搖晃盤子,讓每一顆楊梅都盡量多地粘上鹽和糖。然後将粘好鹽和糖的楊梅放進厚實的食品包裝袋,埋進泥土中。

  優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%,含酸量為0.5%-1.1%,富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

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