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糖醋排骨的簡易做法

知識 更新时间:2026-05-11 18:15:29

  主料:豬肋排500g

  輔料:蔥,姜,花椒,大料,香葉,白酒,鹽,白糖,紅糖,香醋,醬油,油。

  制作步驟:

  1、将排骨用清水沖洗至排骨顔色發白。

  2、鍋中加入适量的清水,放入蔥姜,大料,香葉,白酒和排骨。

  3、加蓋子煮上8至10分鐘。

  4、煮過的排骨撈去掉蔥姜作料。

  5、炒鍋倒油放入花椒小火炸香。

  6、再加入白糖和紅糖,用小火炒糖色至糖變褐色。

  7、倒入煮過的排骨,翻炒至排骨上色。

  8、加入香醋,再加入醬油,加入一碗煮排骨的湯汁。

  9、加蓋大火焖至,.湯汁快幹加入鹽調味。

  10、最後大火把湯汁收濃稠即好,盛盤後可撒些熟芝麻。

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