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陽江灰糕做法

知識 更新时间:2026-02-12 17:08:15

  灰糕做法材料水100公克,糖粉670公克,麥芽糖100公克,鹽100公克,熟糕仔粉540公克,沙拉油13公克,綠豆沙300公克。做法如下:1、材料1先混和拌勻,再加入材料2充份搓拌均勻。2、将作法1完成材料過篩2次備用。3、将鋼蒸盤先用白報紙墊底與圍邊備用。4、取1/2份量的作法2完成材料平鋪在蒸盤中,壓實後再将綠豆沙均勻地鋪上,最後将另1/2份量的作法2完成材料鋪上并壓實。5、将蒸盤放入蒸籠内并在表面蓋上白報紙,用小火蒸10分鐘左右,蒸至糕仔餅凝結即可。6、蒸好的糕仔餅先取出放涼,再切成小長方塊即可。

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