在煎魚之前将生姜放入油中,具體做法如下:
材料: 鯉魚,鋁箔紙。
調料: 色拉油,澱粉,姜片,精鹽,紹酒,醬油,胡椒粉。
步驟:
魚洗淨瀝幹,魚身上劃斜刀;碗中倒入色拉油,精鹽,紹酒,醬油,胡椒粉攪拌均勻;将調好的調料均勻在魚身,腌制30分鐘;将澱粉抹于魚身;烤盤高火預熱7分鐘,鋪上鋁箔紙,加色拉油,放上魚,高火煎4分鐘,翻面煎4分鐘即可。
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