1、綠茶上的白毛不用去掉,不是發黴,是非常有營養的茶毫;
2、綠茶上的白毛:學名茶毫,茶毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛,幹燥後呈白色,富含氨基酸,是茶湯鮮味的來源,茶葉保存時間過長,絨毛散失,營養下降。
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