白蘿蔔炖牛腩怎麼炖好吃-tft每日頭條

白蘿蔔炖牛腩怎麼炖好吃

生活更新时间:2024-11-11 16:11:51

冬吃蘿蔔夏吃姜，現在冬天就是吃蘿蔔的時候，隔三差五吃吃蘿蔔，腌炖煮蒸馍炒，想怎麼吃就怎麼呼，其實不放太多調味料，直接就來個牛腩炖白蘿蔔，湯非常清甜，又入味。天冷了，喝一碗，暖暖和和的。

這道菜要入味好吃，首先要把牛腩先過水（即出血水，控水）再炒，炒香以後撈起，加配料用瓦煲或鐵鍋來炖個把小時然後下白蘿蔔再炖二十到三十分鐘那才叫好吃，或者高壓鍋炖。不要放醬油！

準備食材，牛腩肉和白蘿蔔。剛做好牛腩煲，滿屋子都香了，牛腩炖白蘿蔔，湯非常清甜，白蘿蔔炖牛腩，好吃！

白蘿蔔炖牛腩怎麼炖好吃（砂鍋炖3小時和高壓鍋40分鐘哪個更入味）1

白蘿蔔炖牛腩怎麼炖好吃（砂鍋炖3小時和高壓鍋40分鐘哪個更入味）2

鍋裡倒入油，炒一下牛腩肉，放姜放料酒，放醬油入味，再加點老抽上色！

白蘿蔔炖牛腩怎麼炖好吃（砂鍋炖3小時和高壓鍋40分鐘哪個更入味）3

放蘿蔔進去翻炒下！

白蘿蔔炖牛腩怎麼炖好吃（砂鍋炖3小時和高壓鍋40分鐘哪個更入味）4

倒入砂鍋，加入适量滾水，開水後，中火慢炖一個小時左右，出鍋！

分兩鍋做，一鍋是砂鍋炖了三個小時才爛！一鍋是高壓鍋壓的，壓了40分鐘左右！有人可能會說高壓鍋壓的味道和砂鍋能一樣嗎？怎麼說呢，按理說砂鍋炖是好吃些，可時浪費時間啊！所以可以先炒後再壓，個人感覺和砂鍋炖出來的味道不分上下，反正好吃就是啦！高壓鍋适合平時時間忙的朋友。

據說煲牛腩時候可以少許山楂幹，用砂鍋一個小時就煲好了。準備下次試試。

老人小孩吃的是砂鍋煲的，他們吃的蘿蔔多些，肉少些，嘿嘿，因為他們不要放醬油！不要放醬油！說好的隻喝清湯，清甜可口。

我們吃的是高壓鍋做的，顔色更漂亮些，香味飄出來，立馬就饞了，蘿蔔牛腩都很入味，就是老抽不小心多了，顔色有點深。

白蘿蔔炖牛腩怎麼炖好吃（砂鍋炖3小時和高壓鍋40分鐘哪個更入味）5

白蘿蔔炖牛腩怎麼炖好吃（砂鍋炖3小時和高壓鍋40分鐘哪個更入味）6

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