這是一道我們這裡餐桌上最常見的菜,最愛吃的菜之一。毛蚬子鮮味十足,配上菠菜,既有海鮮,又有青菜,營養更全面,而且這道菠菜拌毛蚬子更是簡單,靈活性必強。
來看看所需要的食材吧,毛蚬子1斤,菠菜半斤,當然人多可以加量的,對于這個比例,也是我個人比較喜歡的,如果你更偏愛哪一種,可以增加的,這道菜就是這樣随意,但口味很棒的。
毛蚬子煮好後,把肉弄出來,菠菜焯水切幾刀,更便于咀嚼,調好醬汁,澆上去,一拌就可以開吃了。
那麼醬汁都有什麼呢?請看下面的圖喲。醬油,海鮮醋,花椒油,辣根,比例自己随意,隻要喜歡就好。
拌好了,開吃吧。
注意:毛蚬子煮的火候要注意,如果火大了,嚼不動,火小了,不衛生。
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