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牦牛腳怎麼炖

知識 更新时间:2025-05-08 14:05:06

黃焖牛腳

主料:牛腳400克,菜心8棵;

調料:鹵汁、老抽、鹽、雞精、糖、叉燒醬各适量;

制作: 1、牛腳切成兩片,放入鹵汁中鹵入味,上籠蒸3小時,直至酥爛取出;

2、菜心焯水,其餘調料調成紅汁備用;

3、菜心打底排在盤中,放上牛腳,淋上調制好的紅汁即可。

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