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牛肉怎麼鹵才嫩

知識 更新时间:2026-02-18 19:21:14

  主料:牛肉1500克

  輔料:鹵料、适量鹽、适量水、适量糖、适量油

  步驟

  1、牛肉洗淨;

  2、鍋内加水燒開;

  3、放牛肉焯一下;

  4、準備好中草藥鹵料;

  5、鍋内放少量油,放适量白糖炒至變紅起泡;

  6、倒進裝有鹵料并焯好水的鹵牛肉罐中;

  7、放适量的鹽;

  8、加适量的純淨水;

  9、加适量冰油煮至牛肉變軟用筷子能插動即關火并泡一晚。

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