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怎樣讓湯變鮮

知識 更新时间:2025-01-18 21:22:37

  讓湯變鮮有兩個方法:

  1、買火鍋底料,在做湯時放入火鍋底料。

  2、做湯時放入高湯。高湯是烹饪中常用的一種輔助原料,通常是指雞湯,經過長時間熬煮,其湯水留下,用于烹制其他菜肴時,在烹調過程中代替水,加入到菜肴或湯羹中,目的是為了提鮮,使味道更濃郁。高湯的做法很多,有葷有素,主要有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯、蔬菜高湯等。

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