果子狸炖水魚鞭是一道菜,其中果子狸學名是花面狸,是食肉目、靈貓科、花面狸屬的一種珍貴的野生動物。體色為黃灰褐色,身體略胖,頸部粗短,和身體不易區分。現有17個亞種,中國有9種。它所屬的花面狸屬隻有這一個物種,與本科其他物種同屬于食肉動物中的原始類群。
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