食材:豬肉泥200g、雞蛋一個、蔥花适量、油适量、澱粉一勺、鹽半小勺、五香粉半勺、老姜泥适量
步驟:
1、碗中放入所有食材;
2、向一個方向攪打,放置15分鐘入味;
3、用勺子舀起一個,盡量将肉泥舀圓,也可用手的虎口擠出;
4、鍋中倒入适量油,待八成熱下丸子炸,剛下鍋時不要翻動;
5、待丸子定形後用漏勺輕輕翻動,炸至金黃色撈出瀝幹即可。
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