材料:牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉、油。
做法:
1、将牛肉切薄片,用白糖腌10分鐘;
2、加少許水攪拌,再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉拌勻,腌制15分鐘;
3、加入一小勺油拌勻;
4、鍋中加入适量油,油未熱時放入牛肉,大火翻炒;
5、牛肉翻炒至六成熟時,将火調小,加蓋焖至熟透即可。
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