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冰糖雪梨是蒸好還是煮好

知識 更新时间:2025-04-29 08:50:42

煮和蒸都可以。

煮:

将鴨梨洗淨,去皮。去掉梨核,避免煮出來的梨水有酸澀口感。将處理好的梨,切成滾刀塊。鍋中加入适量水,燒至快開時,将冰糖放進去,小火加熱至冰糖融化。冰糖化完後,把梨塊放進去。大火煮開後,改為小火熬煮15分鐘左右即可。蒸:

雪梨1個,洗淨削皮切開去核。梨心部分放入少許川貝粉,用牙簽固定。将雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分鐘即可。

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