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幹戈包菜的做法

知識 更新时间:2025-05-13 04:35:18

  幹戈包菜的做法:

  1、準備所需材料;

  2、肉放水裡浸泡,去血水;

  3、包菜切開洗淨後撕成小塊;

  4、姜、蒜切片,幹辣椒切小段;

  5、五花肉切片;

  6、肥的先下鍋熬出油;

  7、放入剩餘的五花肉一起翻炒,讓五花肉在油裡多炸;

  8、為了使姜、蒜片不會炒過火,我是把肉炸香,後放的放的姜、蒜、幹辣椒;

  9、放入少許鹽;

  10、倒入一勺料酒;

  11、加入菜梗先翻炒半分鐘左右;

  12、再加入菜葉一起炒;

  13、倒入少許白醋(盡量沿着鍋邊倒入,這樣醋的味道會發揮的更好);

  14、放入一大勺蚝油,翻炒兩三分鐘左右;

  15、出鍋前加入一點點的雞精就可以了。

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