主料:土鴨四分之一隻。
配料:生姜,醬油,大蒜。
步驟:
土鴨洗淨,瀝幹水分。生姜用刀拍開。生姜,鴨肉和冷水一起下鍋。小火炖兩個小時,用筷子可插穿即可。炖熟的鴨肉撈出。将鴨肉撕開放入盤中。根據個人喜好調配醬料即可食用。
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