制作方法:
1、将臘雞、臘魚、臘兔砍成兩厘米見方的塊,用清水泡兩小時撈出,瀝幹備用;
2、将黃瓜去蒂、切滾刀塊,尖紅椒去蒂、切段,大蒜葉切成兩厘米長的斜段,姜切片,整幹椒切段;
3、淨鍋置旺火上,放入植物油,燒至六成熱時,放入臘雞、臘魚、臘兔炸至酥香,倒入漏勺瀝幹油;
4、鍋内留底油,放姜片、幹椒段、十三香煸香,倒入鮮湯,放入炸好的臘雞、臘魚、臘兔和紅椒段;
5、往鍋内加入精鹽、味精調好味,中火焖至湯濃,焖三十分鐘;
6、焖好後
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博白沒有沙田,沙田鎮是玉林市玉州區所轄鎮,距博白縣城15公裡。