1、涼拌黃瓜。食材:黃瓜、蒜、鹽、麻油、雞精.做法.黃瓜洗幹淨,對半剖開,用刀輕輕地拍一下;黃瓜切菱形,然後加鹽腌制10分鐘;蒜頭切沫,待用;把蒜沫放入黃瓜中,倒入麻油,加點雞精拌勻一下;拌好後就可以吃了,多吃吃黃瓜,對美容有好處。
2、搖滾沙拉。食材:黃瓜、櫻桃、番茄、紫甘藍等可以生吃的蔬菜、堅果(熟的)做法。所有蔬菜浸洗幹淨,瀝幹水份,切碎放在有蓋的容器裡;放一小勺生抽、鹽、雞精、半小勺白糖、多一點麻油;蓋上蓋子,上下左右搖,把蔬菜和調味料搖均勻了裝盤,一把堅果用刀壓碎,撒在沙拉上即可。
3、涼拌豆芽黃瓜菜。食材綠豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻做法。胡蘿蔔去皮切成絲,黃瓜切成絲,綠豆芽摘去頭尾部洗淨備用;用鍋把水燒開,放入綠豆芽和胡蘿蔔絲焯水一分鐘撈起沖涼水,淋幹水分備用;把綠豆芽、胡蘿蔔絲與黃瓜絲拌一起,放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻,裝盤後撒白芝麻即可。
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