材料主料:花菜250g;輔料:油适量、鹽适量、幹辣椒适量、蔥适量、金鈎米适量、雞精适量。
1、花菜掰下來,掰成小朵,洗淨;
2、鍋中燒一鍋水,放入1勺鹽,放入花菜,焯熟;
3、撈出後過涼水。瀝幹水份,翻入大碗中備用。
4、金鈎米也需要放到熱水裡稍微焯一下水,瀝幹水份,放到花菜上。加入鹽,雞精,蔥花幹辣椒;
5、起油鍋,放入适量油,燒熱,淋到幹辣椒上;
6拌勻,裝盤。
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