首先正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶,首創于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設市,更名為武夷山市)桐木地區,是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,至今已經有400多年的曆史,由福建武夷山深處當地茶農于明朝中後期機緣之下創制而成,正山小種的沖泡方法及流程:
根據茶壺的大小選擇适量的茶葉,用茶匙将正山小種紅茶放進茶壺中,然後将煮沸的山泉水用懸壺高沖的方法倒入茶壺中,這樣可以使茶葉在茶壺裡滾動起來,從而達到茶湯均勻的效果,沖泡好後可以将它分進各個茶杯進行品飲,要注意的是,一般沖泡過程時間是三至五分鐘為宜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!