材料:老鴨1800克、酸蘿蔔900克、老姜一塊、花椒四五粒。
制作:
1、将老鴨子清洗幹淨,取出内髒後切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片,老姜拍爛待用。
2、将鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待水汽收住即可。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔,加入備好的老姜、花椒。蓋上蓋子焖煮一個小時即可。
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