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土豆長一點點芽能吃嗎

知識 更新时间:2025-02-11 11:13:24

  從營養學的角度來說,即使削去發芽的一角,也還是會有食物中毒的危險,但任何問題都必須綜合考慮量的問題,一般情況下不會吃得下足以導緻食物中毒的土豆量,因此如果一個大土豆長了一個不大的芽,挖掉吃也不會有什麼大問題。

  當然,如果土豆表面黴變、發青情況較嚴重,或者一個土豆上長了好幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉,這樣的土豆即使挖掉芽,即使沒有中毒危險,營養和口感也所剩無幾,沒有留下來吃的價值。

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