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為什麼雞公不可以煲湯

知識 更新时间:2025-09-14 06:54:46

  雞公可以煲湯的,公雞湯是一道漢族藥膳,以雞肉為主料的葷菜,特點是雞肉嫩鮮,湯美肉爛,活血補氣。

  原料:嫩公雞1隻、肉苁蓉50克、生姜2片。

  做法:

  1、嫩公雞剖淨,去内髒,洗淨斬塊;肉苁蓉、生姜去皮分别用清水洗淨,備用。

  2、将以上備用料一齊放入炖盅内,加清水适量,炖盅加蓋,放入鍋内用文火隔水炖2至3小時,調味食用。

  營養價值:雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。

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