打蛋器電動的好還是手動的好?各有各的好,看要做的是什麼手動打蛋器:手動打蛋器主要用于打蛋、打發黃油、攪拌材料一般做餅幹和派皮打發黃油時會用手動打蛋器進行打發工作,攪拌食材的時候也會用它,建議制作蛋糕攪拌面糊時最好使用手動打蛋器,用電動的容易讓面起筋,影響口感,現在小編就來說說關于打蛋器電動的好還是手動的好?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
各有各的好,看要做的是什麼。
手動打蛋器:手動打蛋器主要用于打蛋、打發黃油、攪拌材料。一般做餅幹和派皮打發黃油時會用手動打蛋器進行打發工作,攪拌食材的時候也會用它,建議制作蛋糕攪拌面糊時最好使用手動打蛋器,用電動的容易讓面起筋,影響口感。
電動打蛋器:一般市面上的電動打蛋器都會有4-5個檔位,主要用于打發蛋白,打發鮮奶油時使用。比較省時,省力。
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