1、包菜可以曬幹,包菜洗淨瀝幹水份,切絲取一大碗;放進切好的包菜絲和少許鹽,拌一下後靜置30分鐘,再揉搓出水,并擠幹;取一幹淨竹篩,間隔開來排放上擠幹的包菜絲,曬3-5天,放進塑料袋中綁緊保存即可。
2、包菜又叫做卷心菜,結球甘藍,圓白菜,疙瘩白,洋白菜,包心菜,蓮花白,大頭菜,椰子菜等等。
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