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清補涼是什麼時候喝的湯

知識 更新时间:2024-07-24 18:15:02

  清補涼是夏季喝的湯。

  清補涼,是一道美味可口的漢族名點,夏天清熱祛濕的老火湯,常見于中國海南、廣東、香港和澳門、廣西等地區。清補涼的材料并不統一,有以健脾去濕為主,亦有以潤肺為主。

  材料通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗和南北杏,并加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果,但不同的店家常有其特色配料。清補涼多做成糖水,有其獨特的風味。

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