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西紅柿屬于寒性食物嗎

知識 更新时间:2024-08-01 20:10:39

  性微寒,

  吃西紅柿注意事項

  一、不宜生吃,尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果隻把番茄當成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。

  二、不宜空腹吃,空腹時胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃脹痛。

  三、不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導緻中毒,出現頭暈、惡心、周身不适、嘔吐及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險。

  四、不宜長時高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。

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