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玉米糁是什麼東西

知識 更新时间:2024-11-28 13:33:37

  玉米糁子,北方農村早期的一種早晚吃食,發音是玉米糁(shēn)子,也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多,在原來以粗糧為主的年代,這是人們的主食,現在仍是人們改善口味的食品之一。

  做法:玉米成熟後去皮也可不去,上磨子粉碎成小顆粒,大約是放在手裡有沙粒感的大小,也可磨成很細的面粉狀,吃的時候燒開了水,一手拿勺子,一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋内,撒完後繼續攪勻,然後再燒開兩三次,熟後的或稀或稠的糊狀就叫糁子白粥,其實就是玉米粥。城裡人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一種。

  有些人不吃玉米面食品,這是極不好的現象,任何食品都有它的優點,玉米面食品營養也豐富,人們的膳食一定要合理搭配,才能做到營養均衡。

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